Với sự phát triển nhanh chóng của nền kinh tế Trung Quốc và sự cải thiện mức sống của người dân, nhu cầu tiêu dùng trái cây của người dân cũng ngày càng tăng. Hiện tại, ngành công nghiệp lê của Trung Quốc đang trong giai đoạn phát triển nhanh chóng. Diện tích canh tác và sản lượng lê ngày càng tăng qua từng năm, chủng loại ngày càng phong phú, bên cạnh các giống lê truyền thống, ngày càng có nhiều giống mới được du nhập và trồng trọt.
Ngoài ra, với sự tiến bộ không ngừng của công nghệ nông nghiệp và sự phát triển của nền nông nghiệp hiện đại, chất lượng và sản lượng lê đã được cải thiện đáng kể. Bên cạnh sự phát triển trong lĩnh vực trồng trọt, các sản phẩm chế biến từ quả lê cũng được phát triển rộng rãi.
Ngày càng có nhiều sản phẩm chế biến như nước ép lê, bột lê và đường lê được sản xuất để đáp ứng nhu cầu của những người tiêu dùng khác nhau. Đồng thời, công nghệ chế biến sâu lê không ngừng được cải tiến và hoàn thiện, chất lượng và hương vị của sản phẩm chế biến được cải thiện rất nhiều.
