Dựa vào khoa học công nghệ để tỏi “ăn khô vắt sạch”.
Là "quê hương của tỏi Trung Quốc", quận Jinxiang và khu vực trồng tỏi xung quanh rộng hơn 2 triệu mẫu Anh, chiếm 70% thị phần xuất khẩu tỏi quốc gia và các sản phẩm của nó, các sản phẩm được xuất khẩu sang hơn 170 quốc gia và khu vực.
Với tư cách là người đứng đầu bộ phận R&D của Shandong Kangfusen Biotechnology Co., Ltd, Tian Yunfeng nói với phóng viên của Nhật báo Khoa học và Công nghệ: "So với tỏi sống, chúng tôi thích chế biến sâu hơn. Chúng tôi sản xuất viên nang dầu tỏi, từ tỏi thành viên nang, qua quá trình sâu qua chế biến, giá trị của tỏi đã tăng hơn chục lần”. Khoa học và công nghệ trao quyền cho tỏi Jinxiang "ăn khô vắt sạch", tỏi từ "cân trên tấn" đến "trên gram để bán".
Các phóng viên trong cuộc phỏng vấn của Jinxiang nhận thấy rằng ngành công nghiệp tỏi địa phương từ trồng trọt đến thu hoạch, sau đó là lưu thông, lưu trữ, liên kết thương mại, công nghệ kỹ thuật số đang đóng một vai trò ngày càng quan trọng.
Ví dụ, trong quá trình trồng trọt, Jinxiang đã liên kết với Học viện Khoa học Nông nghiệp Trung Quốc thiết kế và phát triển hệ thống viễn thám, phân phối trồng tỏi, tiêu và theo dõi tăng trưởng, hình thành hệ thống ra quyết định tích hợp của trời, đất và không gian, ứng dụng đồng thời của thiết bị cảm biến Internet of Things, bộ sưu tập ánh sáng, nhiệt độ và độ ẩm, hạt PM và thông tin về nhiều nguyên tố vi lượng trong đất cho toàn bộ vòng đời của nông nghiệp và quản lý chính xác để cung cấp dữ liệu hỗ trợ. Đồng thời, với sự trợ giúp của công nghệ kỹ thuật số, tích hợp nền tảng giám sát tiết kiệm nước thông minh, tích hợp giám sát sông hồ, vận hành và bảo trì ô nhiễm nông nghiệp và tám mô-đun khác, thúc đẩy đất nông nghiệp kỹ thuật số 20,000 mu.
Tại Trung tâm tỏi quốc tế của quận Jinxiang, diện tích trồng tỏi, kho bãi, xuất khẩu, báo giá và các dữ liệu lớn khác trong nháy mắt, dữ liệu chính xác và kịp thời cho các công ty thương mại tỏi của quận như một con hổ. Nền tảng đấu giá đổi mới thương mại nông nghiệp Kaisheng là để thực hiện doanh số bán hàng "đám mây" tỏi.
Việc sử dụng dữ liệu lớn, điện toán đám mây, trí tuệ nhân tạo và các phương tiện khoa học và công nghệ khác tại địa phương để tạo ra nền tảng đấu giá đổi mới thương mại nông nghiệp Kaisheng Sơn Đông. Nền tảng bắt đầu từ tỏi, và dần dần mở rộng sang nhiều loại nông sản như ớt, nhận thấy sự cởi mở, công bằng và vô tư trong các giao dịch nông nghiệp, để nông sản chất lượng cao có giá cao hơn.
Tất cả những nỗ lực này đã mang lại cho Jinxiang danh hiệu "Hạt trình diễn nông nghiệp kỹ thuật số (tỏi) quốc gia".
