Táo (Malus pumila Mill.), họ Hồng táo cây rụng lá, thân cao, cành ngắn và dày, hình trụ; lá hình bầu dục, mặt nhẵn, mép có răng cưa, cuống lá dày; hoa nhỏ hình ô, màu hồng nhạt, bề mặt có lông; quả to, hình cầu dẹt, cuống ngắn và dày; thời kỳ ra hoa là tháng 5; thời kỳ quả tháng 7~10. Tên của quả táo lần đầu tiên được tìm thấy trong "Xuepu Yushu" của Wang Shimao vào thời nhà Minh: "Quả táo của vùng đất phía bắc, đó là sự thay đổi của phần thưởng hoa." "
Táo có nguồn gốc từ Trung Âu, miền bắc Iran, miền nam Kavkaz ở Nga và Trung Quốc, phân bố chủ yếu ở Tân Cương và Ninh Hạ, thường mọc ở ruộng bậc thang sườn đồi, mỏ đồng bằng và đồi. Táo là loại cây ưa sáng, cứng cây, yêu cầu khí hậu mát và khô, không cằn cỗi và gầy, thích hợp với đất tơi xốp, tầng sâu và màu mỡ, đất thịt pha cát trung tính hoặc hơi chua, thoát nước tốt. Các phương pháp nhân giống bao gồm phương pháp lấy củ, phương pháp ghép, phương pháp gieo hạt, phương pháp giâm cành và phương pháp nhân giống tự nhiên là phân tán bằng hạt, trong đó phương pháp nhân giống bằng ghép là nhanh nhất.
“Nam Vân Nam dược liệu” ghi “táo sinh tân dược, dưỡng phổi, giải nhiệt, khai vị, tỉnh táo, chữa gân cốt đau nhức”. Táo là một loại trái cây bổ dưỡng, được mệnh danh là vua của các loại trái cây, quan niệm ăn kiêng truyền thống của phương Tây rằng một quả táo mỗi ngày thì không cần gặp bác sĩ, nhiều người Mỹ cũng coi táo như một sản phẩm cần thiết để giảm cân, chế độ ăn kiêng một ngày một tuần, điều này ngày chỉ ăn táo, được gọi là ngày táo. Quả táo to đẹp, thời gian treo lâu, có thể làm cây cảnh để trong phòng; Công viên, không gian xanh hoặc sân thường được trồng bên đường để ngắm cảnh; Khi chín, quả có thể ăn sống, chế biến thành mứt, bảo quản quả, sấy khô hoặc đóng hộp, ngoài ra còn có thể dùng làm rượu vang.
